Pollo al ajillo
Porciones:
4
Tiempo de Preparación:
10 minutos
Tiempo de Cocción:
10 minutos
Seguro has tenido de esos días que tienes tantas cosas que hacer que solo te quedan unos minutos para cocinar. Esta receta de pollo al ajillo es muy sencilla, utiliza muy pocos ingredientes y la preparación es muy rápida.
Aún cuando me gusta cocinar, siempre hay días que algo rápido es mejor que algo elaborado. Y bueno, ya nos conoces, en hacerdecomer.com te compartimos sobre todo, recetas rápidas y sencillas. De todas nuestras recetas, tal vez la Pasta a la Boloñesa es la única excepción, pero nos lo permitimos por que es la receta tradicional.
Si me preguntas que platillo es rápido de cocinar que use pechugas de pollo, tal vez esta receta sería una de mis primeras opciones. Teniendo el ingrediente principal, las pechugas de pollo, casi seguro vas a tener todos los demás ingredientes.
Esta receta la preparas en un sartén de acero inoxidable, pero espera, si te pasa que siempre se te pega todo en estos sarténes, tengo la solución para ti. A mi me pasaba igual, era una pesadilla usarlos, lo evitaba a más no poder. Solo los utilizaba por que sé que son más saludables que los de teflón.
La forma de tener la temperatura correcta es muy sencilla . El secreto para que no se pegue todo en el sartén de acero inoxidabe es la prueba de la gota de agua. Cuando agregas unas gotas de agua al sartén mientas lo estas precanlentando y el agua baila sobre la superficie, ya está lista. Las gotas de agua no tiene que evaporarse o saltar, eso significa que o no está suficientemente caliente o que ya se pasó de temperatura. Búscalo en YouTube o TikTok, hay cientos de videos y se entiende al instante.
Puedes comprar estos sarténes. Te los recomiento por que los sarténes de este set, no tienen ese remache en el interior que siempre se queda con comida atorada y que hace más dificil lavarlos.
Prepara está receta y sorprendete por lo rápida y sabrosa que es esta receta de pollo al ajillo, preparada en sartén de acero inoxidable.
Ingredientes
- 2 piezas de pechuga de pollo
- 5 dientes de ajo
- 1 cucharada de mantequilla
- jugo de limón
- 1 cucharadita de perejil
- sal y pimienta
Preparación
- Calienta el sartén a fuego medio-alto. Cuando las gotas de agua bailen (que no se evaporen o salten), tu sartén está listo.
- Agrega un poco de mantequilla y sella el pollo 4–5 min por lado sin moverlo.
- Retira el pollo. En el mismo sartén dora el ajo 1 minuto.
- Regresa el pollo, agrega el limón y deja reducir 2 minutos.
- Espolvorea perejil y sirve directo del sartén.